By Joycewuak
用料鸡翅根 若干面粉 适量黑胡椒粉 适量花椒 适量姜 5片葱 半根洋葱 两小片盐 适量鸡蛋 1个生抽 1勺蚝油 1勺做法步骤1、将半根葱、三片姜、洋葱放入榨汁机，加入少量水，榨成汁，倒入小碗，放入几粒备用。
2、将鸡翅根放入水中泡出血水之后，捞出，用牙签扎小孔。将第1步榨成的汁倒入鸡腿中。根据个人口味再加入适量料酒、黑胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱腌制。腌制的时间越长入味越好，我是腌制了一晚上。
3、将腌制的鸡腿拿出来水一起倒入锅中，加少许姜、花椒、料酒，煮至鸡肉变色后捞出。将鸡腿逐个捞出，把鸡腿上附着的花椒粒和泡沫洗净，用剪刀随意剪几刀。
4、根据个人口味加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、盐，再腌制一会儿，腌制时间可根据情况调整。也可以不腌制，直接是裹粉。
5、鸡蛋加入等量的水搅拌均匀，先把鸡腿裹一次面，然后放在蛋液里裹上蛋液后再裹一次面。
6、将裹好面的鸡腿放入热油中，小火炸5到8分钟后捞出，再将油烧至八成，大火炸至表面金黄捞出。
7、一盘香喷喷的炸鸡翅根就出锅了。
8、剩下的单一和面粉做了有点可惜，加入适量水和面粉，可以做鸡蛋饼。
9、做一个鸡蛋饼
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